This post was most recently updated on March 30th, 2019
Comment se récompenser dignement après une semaine de boulot?
Enfin le week-end et vive les grasses matinées! Pour se récompenser après une longue semaine de travail, voici un bon gâteau au chocolat bien moelleux, et parfumé au doux parfum de banane.
Et puisque que le week-end on ne veut pas en faire trop non plus, on appréciera qu’en plus d’être délicieux, la préparation et la cuisson sont rapides, moins d’une heure en tout!
Ce fondant au chocolat-banane est réalisé avec du chocolat en poudre. C’est assez nouveau pour moi d’utiliser du chocolat en poudre dans mes recettes de gâteau, mais je suis en tout cas super satisfaite du résultat. D’abord contrairement au chocolat en tablettes qui disparaît toujours très vite, j’ai toujours du chocolat en poudre à la maison. De plus je trouve que le gâteau est plus léger, et pour pour un fondant c’est alors bien appréciable.
Ingrédients pour un moule de 22 cm (de préférence avec bords amovibles)
– 135 g de beurre
– 2 œufs
– 150 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
– 5 cuillères à soupe de cacao (30 g)
– 1 pincée de sel
– 100 g de farine
– 2 bananes mûres
– de la noix de coco râpée (environ 4-5 cuillères à soupe)
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180 °C. Beurrer son moule, et en saupoudrer la surface avec de la noix de coco râpée.
2- Faire fondre le beurre à feu doux. Lorsque plus de la moitié du beurre a fondu, retirer la casserole du feu et remuer jusqu’à ce que tout le beurre ait fondu.
3- Verser le beurre dans un grand saladier. Y ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le cacao et le sel. Bien mélanger le tout au batteur pendant environ 1 minute. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger quelques secondes avec une cuillère en bois.
4- Eplucher ensuite les bananes puis les écraser avec une fourchette. Ajouter au mélange précédent la purée de bananes, puis bien mélanger avec la cuillère en bois.
5- Verser la pâte dans le moule, et cuire au milieu du four environ 25 minutes. Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler. A conserver au réfrigérateur.
Chocolat et bananes… j’arrive !!
hummm ! trop tentant ! biz
ce gateau est superbe!
Merci Pupuce :-)
Je viens de le sortir du four! Et je réalise que maintenant… Y’a pas de levure?! :D
Je te dirai quand on l’aura goûté ^^’
Sabrina (de l’ancien blog la cuisine de Sab -une bretonne à lac sauce antillaise)
Coucou Sabrina, oui oui je me souviens bien :-) ça fait toujours plaisir de te lire, merci de ta fidélité, et gros bisous!
Ehhh je m’impose sur le blog de blooma mais quelle plaisir de te revoir Sabrina c’est Séverine de l’ancien blog gwadamisskitchen j’espère que tout va bien pour toi ! De gros bisous les filles
Recoucou!
Un énorme succès ce gâteau!! J’aurais pu en faire tellement tout le monde a adoré! Merci!
Oui tout le monde adore. Et en plus facile et rapide, que demander de plus? Bon dimanche Sabrina!
Un gâteau correct, pas mauvais du tout mais j’ai été déçue sur deux points:
-il est resté tout plat…
-il n’était pas moelleux comme sur la photo, un peu sec bien que j’aie respecté la recette à la lettre et les 25 mn “pile poil” de cuisson (j’ai même vérifié régulièrement avec une lame de couteau….)
Dommage…. bon, mes invités ont quand même aimé.
Bonjour Sylvie, j’ai fait ce gâteau des dizaines de fois et je n’ai jamais eu de soucis, toujours moellleux et gonflé (pas super gonflé, mais jamais tout plat). Peut-être qu’il faudrait le laisser moins longtemps dans votre four? Merci pour le retour et n’hésitez pas à réessayer la recette, elle en vaut la peine!
Bonjour bluma, voilà viens de faire ton gâteau et c’est comment dire… UNE TUERIE, délicieux, moelleuxmerci pour tes recettes( et oui j’ai déjà testé plusieurs et à chaque fois excellente. Merciii❤️
Coucou Mumu! merci pour ta fidélité et ton gentil retour. A bientôt❤️
Testé avec mon mini moi c’est super simple et rapide a faire juste avant le goûter. Et mon fils n’arrête pas de dire que ce gâteau est délicieux. Moi j’aime bien le mélange chocolat banane très subtile. Bon je vais pas me répéter mais c’est 100% de réussite assurée avec tes recettes.
Oh tu es trop gentille Séverine! Grosses bises à toi et particulièrement à ton mini-toi :-)