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Comment se récompenser dignement après une semaine de boulot?
Enfin le week-end et vive les grasses matinées! Pour se récompenser après une longue semaine de travail, voici un bon gâteau au chocolat bien moelleux, et parfumé au doux parfum de banane.
Et puisque que le week-end on ne veut pas en faire trop non plus, on appréciera qu’en plus d’être délicieux, la préparation et la cuisson sont rapides, moins d’une heure en tout!
Ce fondant au chocolat-banane est réalisé avec du chocolat en poudre. C’est assez nouveau pour moi d’utiliser du chocolat en poudre dans mes recettes de gâteau, mais je suis en tout cas super satisfaite du résultat. D’abord contrairement au chocolat en tablettes qui disparaît toujours très vite, j’ai toujours du chocolat en poudre à la maison. De plus je trouve que le gâteau est plus léger, et pour pour un fondant c’est alors bien appréciable.
Ingrédients pour un moule de 22 cm (de préférence avec bords amovibles)
– 135 g de beurre
– 2 œufs
– 150 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
– 5 cuillères à soupe de cacao (30 g)
– 1 pincée de sel
– 100 g de farine
– 2 bananes mûres
– de la noix de coco râpée (environ 4-5 cuillères à soupe)
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180 °C. Beurrer son moule, et en saupoudrer la surface avec de la noix de coco râpée.
2- Faire fondre le beurre à feu doux. Lorsque plus de la moitié du beurre a fondu, retirer la casserole du feu et remuer jusqu’à ce que tout le beurre ait fondu.
3- Verser le beurre dans un grand saladier. Y ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le cacao et le sel. Bien mélanger le tout au batteur pendant environ 1 minute. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger quelques secondes avec une cuillère en bois.
4- Eplucher ensuite les bananes puis les écraser avec une fourchette. Ajouter au mélange précédent la purée de bananes, puis bien mélanger avec la cuillère en bois.
5- Verser la pâte dans le moule, et cuire au milieu du four environ 25 minutes. Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler. A conserver au réfrigérateur.
LadyMilonguera says
03/06/2018 at 16:09Chocolat et bananes… j’arrive !!
DAFFYCO says
04/06/2018 at 11:50hummm ! trop tentant ! biz
Pupuce says
04/06/2018 at 14:56ce gateau est superbe!
Blomma says
07/06/2018 at 05:42Merci Pupuce :-)
Sabrina says
10/06/2018 at 09:41Je viens de le sortir du four! Et je réalise que maintenant… Y’a pas de levure?! :D
Je te dirai quand on l’aura goûté ^^’
Sabrina (de l’ancien blog la cuisine de Sab -une bretonne à lac sauce antillaise)
Blomma says
23/06/2018 at 05:57Coucou Sabrina, oui oui je me souviens bien :-) ça fait toujours plaisir de te lire, merci de ta fidélité, et gros bisous!
Séverine says
24/09/2018 at 20:57Ehhh je m’impose sur le blog de blooma mais quelle plaisir de te revoir Sabrina c’est Séverine de l’ancien blog gwadamisskitchen j’espère que tout va bien pour toi ! De gros bisous les filles
Sabrina says
10/06/2018 at 18:39Recoucou!
Un énorme succès ce gâteau!! J’aurais pu en faire tellement tout le monde a adoré! Merci!
Blomma says
23/06/2018 at 05:59Oui tout le monde adore. Et en plus facile et rapide, que demander de plus? Bon dimanche Sabrina!
Sylvie says
30/06/2018 at 21:53Un gâteau correct, pas mauvais du tout mais j’ai été déçue sur deux points:
-il est resté tout plat…
-il n’était pas moelleux comme sur la photo, un peu sec bien que j’aie respecté la recette à la lettre et les 25 mn “pile poil” de cuisson (j’ai même vérifié régulièrement avec une lame de couteau….)
Dommage…. bon, mes invités ont quand même aimé.
Blomma says
11/07/2018 at 03:53Bonjour Sylvie, j’ai fait ce gâteau des dizaines de fois et je n’ai jamais eu de soucis, toujours moellleux et gonflé (pas super gonflé, mais jamais tout plat). Peut-être qu’il faudrait le laisser moins longtemps dans votre four? Merci pour le retour et n’hésitez pas à réessayer la recette, elle en vaut la peine!
Mumu says
17/07/2018 at 23:21Bonjour bluma, voilà viens de faire ton gâteau et c’est comment dire… UNE TUERIE, délicieux, moelleuxmerci pour tes recettes( et oui j’ai déjà testé plusieurs et à chaque fois excellente. Merciii❤️
Blomma says
27/07/2018 at 11:07Coucou Mumu! merci pour ta fidélité et ton gentil retour. A bientôt❤️
Séverine says
24/09/2018 at 20:53Testé avec mon mini moi c’est super simple et rapide a faire juste avant le goûter. Et mon fils n’arrête pas de dire que ce gâteau est délicieux. Moi j’aime bien le mélange chocolat banane très subtile. Bon je vais pas me répéter mais c’est 100% de réussite assurée avec tes recettes.
Blomma says
11/10/2018 at 07:15Oh tu es trop gentille Séverine! Grosses bises à toi et particulièrement à ton mini-toi :-)