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Une Plume dans la Cuisine

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Biscuits au Kiri et à la confiture de framboise

Last updated on: 24/09/2014 14 Comments

This post was most recently updated on September 24th, 2014

Les biscuits des gastronomes en culotte courte…
Voici des petits biscuits tout moelleux et tout doux qui fondent délicieusement dans la bouche. Ils sont bien fondants, car ils sont préparés avec le fromage préféré des enfants, le fromage Kiri!
Quand les petits biscuits sont cuits et refroidis, on y ajoute au milieu la confiture de son choix – et pourquoi pas du Nutella, pour les plus gourmands. Mes enfants aiment beaucoup, je les laisse souvent choisir la confiture qu’ils préfèrent, et ils dégustent au goûter avec un verre de lait…
Très jolis à présenter, ces biscuits au Kiri peuvent également être  l’accompagnement parfait pour une girly party, ou tout simplement chez soi en solitaire avec un bon thé ou café chaud, car c’est toujours un plaisir de se faire plaisir!

 Ingrédients pour 18 -20 biscuits

– 150 g de farine
– 75 g de sucre
– 85 g de beurre mou
– 100 g de fromage Kiri (5 carrés) à température ambiante
– 1 jaune d’œuf
– 1 cuillère à café de vanille
– 1 petite pincée de sel

Préparation de la recette

1- Dans un grand bol, mélanger environ 3-4 mn au batteur électrique les carrés de Kiri, le beurre mou et le sucre. Le fromage Kiri ne doit pas être trop dur, alors sortez-le au moins 1 heure avant son utilisation.

2- Ajouter le jaune d’œuf et la vanille, ensuite la farine et le sel, puis bien mélanger. Réfrigérer la pâte de 30 mn à 1 heure.


3- Chauffer le four à 180°C. Former ensuite des petites boules avec la paume des mains,  les aplatir légèrement, puis les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère au manche large, former un petit trou au milieu de chaque biscuit, sans percer le fond. Cuire 12-15 mn dans le four  chaud. Attention, surveiller la cuisson au bout de 10 mn, car les biscuits se colorent vite!

4- Laisser refroidir les biscuits au Kiri sur une grille, puis remplir les trous de confiture de framboise.

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Comments

  1. Delphine says

    26/08/2012 at 09:01

    Une jolie recette à retenir pour le goûter de mes loulous !!!! En attendant, je t’en piquerai bien un au passage ;-)
    Bisous et bon dimanche

    Delph

    Reply
  2. Shannene says

    26/08/2012 at 10:02

    ta recette est super original , kiri et confiture, deux saveurs légéres qui vont bien ensemble ! Bonne journée à toi !

    Reply
  3. Eva L says

    26/08/2012 at 18:46

    Une excellente recette comme d’habitude… :-)

    Reply
  4. mimine cuisine says

    26/08/2012 at 18:49

    Parfait pour le goûter!!!!

    Reply
  5. Kim says

    27/08/2012 at 02:56

    Ils ont vraiment l’air fameux ces biscuits. J’Adore leur texture!

    Reply
  6. Rosa says

    27/08/2012 at 13:02

    Déliceiux, j’en suis sûre! Ces biscuits sont originaux.

    Bises et bonne semaine,

    Rosa

    Reply
  7. Anne says

    27/08/2012 at 16:14

    Sympa comme recette ! Et puis c’est le genre de recette que l’on peut faire avec des enfants. Simple, efficace, j’aime beaucoup. Merci.

    Reply
  8. Michèle says

    27/08/2012 at 18:58

    Superbement tentants!!

    Reply
  9. choupette82 says

    29/08/2012 at 13:38

    Celle-ci je la garde précieusement car mes enfants vont l’adorer !!! merci pour cette belle recette ! bises

    Reply
  10. helene06 says

    09/09/2012 at 16:25

    je n’en ferais qu’une bouchée de ces petits biscuits moi!

    Reply
  11. Grenadine says

    16/09/2012 at 00:29

    Quelle drôle de recette, ça doit être délicieux, j’ai bien envie de goûter ! Je suis sûre qu’avec la confiture c’est top !

    Reply
  12. Gateau Gaga says

    29/09/2012 at 17:02

    miam miam ils sont presque trop beaux pour être croqués!!

    Reply
  13. vero says

    19/11/2015 at 20:17

    coucou,biscuits realises avec des enfants et a la place de la confiture….nutella quelle surprise

    excellents merci a toi

    Reply
    • Blomma says

      02/12/2015 at 17:54

      Super, merci pour tes gentils retours Vero!

      Reply

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Coucou!
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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