Crumble antillais : ananas, rhum-raisin
Le crumble qui aimait le soleil… Le crumble est un délicieux dessert d’origine Britannique qui j’ai mis à la mode antillaise sur notre table la semaine dernière.
Pour le dessous de ce crumble exotique, des morceaux d’ananas fondants, des raisins moelleux, et le tout relevé au bon rhum de Martinique. Et pour le dessus, une jolie croûte dorée et bien croustillante, avec un petit goût de noix de coco.
Ce crumble antillais ananas, rhum-raisin est non seulement facile et rapide à préparer, mais il apporte en plus un peu de soleil et d’originalité au moment du dessert, de quoi finir un bon repas…sous les cocotiers!
Ingrédients pour 6 personnes
– 180 g de farine
– 125 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre mou
– 15 tranches d’ananas en boîte
– 4 + 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
– 3 cuillères à soupe de raisins trempés dans du rhum*
– 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180°C.
2- Mélanger dans un saladier la farine et le sucre en poudre, puis ajouter le beurre mou et malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte sablée. Enfin, ajouter 4 cuillères à soupe de noix de coco et mélanger à nouveau.
3- Dans un plat allant au four, mettre l’ananas coupé en dés ainsi que les raisins. Ajouter le rhum, et saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de noix de coco restantes.
4- Répartir la pâte sur les fruits et cuire environ 30 mn dans le four chaud. Servir tiède.
Haaa… le crumble! C'est toujours un succès peu importe le fruit avec lequel on le fait! Mais, j'avoue que la combinaison ananas-rhum a un petit quelque chose qui me plait vraiment beaucoup! Je suis certaine que c'est excellent!
hum une recette comme je les aime … bravo :-)
je suis fan complètement , je vais craquer!
Huuuuuummmm, je craque complètement!!!
unn vrai délice ce crumble !
Je craque! Je l'adopte complètement. À essayer prochainement.Merci pour la belle recette. Bonne journée.
Miam! J'adore les pâtisseries avec de l'alcool et j'adore le crumble! Alors c'est pour moi!
Bises
ce petit crumble est bien appétissant!
Je ne peux qu'aimer cette recette, des saveurs exotiques que j'apprécie particulièrement!
Un très joli et surtout délicieux crumble! Je ne peux pas résister à ce crumble avec son rhum et ses ananas!!
Originale ta recette, cela change et ça fait du bien ;-)
j'ai une ananas à la maison et je ne sais pas trop quoi en faire: ça est une superbe idée! Giorgia
Super , je l’ai testé aujourd’hui j’ai triché un peu et mis un tout petit + de coco et rien à dire : on s’est régalé!!!!
merci beaucoup pour ton site je me répète il est merveilleux.
Merci d’avoir essayé la recette, et merci pour le compliment, on ne se lasse jamais de l’entendre :-) Très bon dimanche à toi!
j’ai utilisé cette recette pour faire un crumble aux pommes, 3 pommes en morceaux, cannelle et sucre vanillé dessus puis la pâte sans noix de coco, c’était parfait, croustillant, et fondant avec un brun caramélisé, mais encore une fois les enfants ne sont pas fans, tant pis il y en a plus pour moi; hihihi!!!!
Super, merci Stéphanie! Et moi non plus je ne m’embête plus pour les enfants, s’ils n’aiment pas, alors comme tu dis, ca en fait plus pour nous!