Gâteau au chocolat blanc et à la banane
This post was most recently updated on October 10th, 2021
Un goût nouveau pour les papilles…
Voici un gâteau différent que l’on vient tout juste de découvrir, un gâteau délicieux qui nous offre un mariage harmonieux entre la banane et le chocolat blanc. On a tellement aimé que le lendemain, j’en refaisais un autre… officiellement pour les enfants !
Par rapport à la recette originale, j’ai rajouté un peu de jus et surtout de zeste de citron vert pour bien parfumer. J’ai supprimé la cannelle, un peu inutile à mon goût, mais si on aime, pourquoi pas…
J’avais déjà vu plusieurs recettes de gâteaux où l’on rajoutait du chocolat blanc en morceaux, mais là, fondu, c’est une agréable découverte, un goût nouveau et original.
Ce gâteau au chocolat blanc et à la banane est tout moelleux, la texture est très fondante, le goût du chocolat blanc bien présent, mais sans être écœurant. Vraiment un enchantement et un régal pour les papilles !
Ingrédients pour 6-8 personnes
Pour un moule de 22 cm
- 100 g de beurre
- 150 g de chocolat blanc
- 3 œufs
- zeste d’un citron vert bio ou non traité
- jus d’1 demi-citron vert (environ 3 cuillères à soupe)
- 40 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 bananes mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (cassonade)
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Faire fondre le beurre dans une casserole sur le feu le plus faible. Ajouter le chocolat blanc haché grossièrement et mélanger avec le beurre fondu. Le chocolat risque de ne pas bien se mélanger, ce n’est pas grave, l’important est qu’il soit fondu.
3- Verser la préparation beurre-chocolat dans un grand saladier. Ajouter le zeste puis le jus de citron. Incorporer les œufs un à la fois, en mélangeant entre chaque addition, puis le sucre. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois. Enfin, rajouter une banane écrasée à la fourchette.
4- Verser la pâte dans le moule. Couper la deuxième banane en fines rondelles et les disposer délicatement sur la pâte. Saupoudrer de sucre roux et cuire 20-25 minutes dans le four chaud. Laisser refroidir et servir avec par exemple avec de la chantilly.
Source : Recette traduite et modifiée tirée de Min Goda Sida sous le titre Vit chokladkladdkaka med banan
Ce gâteau me fait très très envie! Mon homme n’est pas un fervent amateur de chocolat blanc mais avec la banane, je pense réussir à le convaincre…et sinon, ça m’en fera plus pour moi ;-)
Humm, j’en prendrais bien une (grosse) part!
Se gateau ses juste une tuerie
Oui oui tout à fait d’accord :-)
très sympa ce gâteau
Il est superbe ce gâteau ! La photo donne envie ! je note la recette. Merci
Effectivement c’est surprenant comme association, mais je serais tres curieuse de tester !
Ce gâteau doit être un délice ! je ne vais pas manquer de le réaliser sous peu :)
Hummmmmm… je t’en prendrais bien un bout dis donc :
J’ai réalisé ce gâteau … nous sommes deux … à deux il n’y en a déjà plus . Une association extrêmement gourmande. Merci pour le partage de cette recette qui ouiiii je confirme est une tuerie !
Merci Dianny pour ce gentil retour. Chez moi pareil, quand je fais ce gâteau, il disparait en moins de deux.
Tu arrives toujours à nous faire saliver avec tes description enchanteresques! Je note cette recette et je testerai avec plaisir!
Merci :-)
J’ai fait cette recette sans le citron et c’était divin ! Je mettrai un peu moins de beurre la prochaine fois, mais je dois avouer que c’était très gourmand et tout le monde a adoré !!
Merci pour votre retour Lucianna. Bonne idée, j’essaierai avec moins de beurre aussi la prochaine fois :-)
Je l’ai fait pour l’anniversaire de mon copain et nous avons adoré ! Délicieux
Merci pour cette recette
Merci pour ton gentil retour Typhanie, et ravie que vous vous soyez régalés :-)
Merci pour cette excellente recette très gourmande ! Tout le monde a adoré !!
Avec plaisir pour la recette Pascale, et merci pour le retour :-)
Je viens juste de finir de manger la dernière part de ce gâteau que j’ai réalisé ce midi . Le gâteau c’est juste une dinguerie … c’est trop trop bon . Merci pour cette délicieuse recette .
J’ai réussi à faire manger 3 parts de gâteau à un martiniquais qui n’aime ni le chocolat blanc ni les bananes . Félicitations .
Avec plaisir pour les recettes Dianny et merci pour votre gentil retour. Félicitations pour cet exploit avec votre ami Martiniquais :-)