“Cacher très loin la boîte pour en avoir plus le lendemain”.
Ces irrésistibles petits biscuits font fureur à la maison, mais aussi auprès de tous nos amis. Certains les appellent biscuits au beurre de cacahuètes, d’autres biscuits au beurre pistache ou encore biscuit au beurre d’arachide. Mais ce n’est pas grave, même s’ils ont différentes appellations, c’est la même chose et tout le monde s’accorde pour dire qu’ils sont simplement delicious!
Pas trop sucrés, ils ont une texture moelleuse, un peu fondante au coeur, mais légèrement croustillante sur les bords et le dessus. Quant aux flocons d’avoine excellents pour la santé, ils apportent juste ce qu’il faut de crunch en plus. Bien sûr, on retrouve une délicieuse saveur de cacahuète grillée, et si on ajoute des pépites de chocolat en plus, ils sont triplement bons! Bref encore une recette facile et rapide (15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson) pour satisfaire tous les gourmands.
Comme ils partent très très vite, il vaut mieux doubler la recette, et surtout suivre le conseil de mes enfants, “cacher très loin la boîte pour en avoir plus le lendemain”.
Pour 20 biscuits
- 100 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 g de beurre
– 100 g de cassonade
– 75 g de sucre blanc
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 150 g de beurre de cacahuètes (peanut butter)
– 1 oeuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 de cuillère à café de sel
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Dans un grand bol, battre le beurre, les deux sucres et le beurre d’arachide jusqu’à ce que la consistance devienne lisse et crèmeuse. Il est important que le beurre utlisé ne soit pas fondu, mais un peu ferme à température ambiante.
Ajouter l’oeuf battu et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine mélangée au bicarbonate de soude et au sel, et mélanger à nouveau. Mélanger pour finir les flocons d’avoine, puis la vanille. A l’aide d’une cuillère à café disposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et les applatir légèrement.
3- Cuire dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Ne pas trop cuire, il faut que les biscuits soient bruns clairs.
Laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique.
J’adore les biscuits au beurre de cacahuètes mais je n’ai jamais essayé avec des flocons d’avoine? Une lacune que je vais combler.
Ils sont superbes tes biscuits avec ce bon goût de cacahuète !
Très belle journée,
Bisous, Doria
j’adore le beurre de cacahuète : miam miam !
Mmmhhh, ces cookies ont l’air fameux! Je suis une vrai peanut butter addicte.
Bises,
Rosa
Bien gourmand ces biscuits miam ^^
j’y piquerai bien un aussi lol
bisou
sag
Ils sont à croquer !
Il ne vaut mieux pas laisser le pot de beurre de cacahuètes à côté de mon mari qui adore ça… :o)
personnellement, je ne suis pas très beurre de cacahuète….mais les fils en sont friands…je pense qu’ils seraient conquis!….
Super du beurre de cacahuètes, j’adore ça!! Merci de ta visite gros bisous
miammmm j’adore j’adore!!!
Ils sont très gourmands, et j’adore quand on y met des flocons d’avoine, plus de saveur et de croquant !
Bisous
Une jolie série ! je n’ai jamais tenté le beurre de cacahuètes dans les gâteaux ! je vais essayer , merci !
Merci à tous et d’avance bon week-end en espérant que vous aurez plein de soleil!
Je crois que je vais l’essayer ce week-end et réjouir les papilles de toute la famille. biz
Ils ont délicieux Oundy et pas trop sucrés. Bon week-end!
C’est tout à fait le genre de recette que je pourrais faire (du reste je la note, c’est pour bientôt !) : des flocons d’avoine, du beurre de cacahuètes… Je me demande : pourquoi 2 sucres différents et pas 100% cassonade ?
Bonsoir Grenadine, En fait la cassonade est meilleure diététiquement et donne plus de goût aux biscuits, mais le sucre blanc leur donne une texture plus légère, c’est pour cela que je mélange les 2. Mais si tu préfères, tu peux essayer 100 % cassonade, ca devrait marcher aussi (environ 150 g au total). Donne moi des nouvelles si tu les fais, bonne soirée!
D’accord, merci pour ta réponse ! Je pense que je tenterai avec uniquement du sucre blond non rafiné, qui est assez fin mais complet. Probablement pour ce week-end !
J’ai mis le temps mais ça y est, les biscuits sont préparés, cuits et dévorés : dé-li-cieux ! J’en parle dans ma taverne/donjon/blog, avec un renvoi vers chez toi. Merci encore pour la recette !
De rien Grenadine, c’est avec plaisir, et merci aussi à toi!