Accompagnement

Aloo Phujia (recette indienne)
Bananes pesées d’Haïti
Blé (Ebly) aux légumes, épicé au colombo antillais
Boulgour aux épices
Carottes au curry au four
Courgettes et pommes de terre au four
Crumble tomates et courgettes
Curry indien  de lentilles, mieux qu’au restaurant
Curry de pois chiche à l’indienne
Fricassée de champignons
Gratin de christophine
Haricots blancs épicés
Haricots rouges antillais
Lentilles à l’ail et aux tomates
Muffins aux pommes de terre
Pommes de terre au four
Purée d’aubergines et tomates au basilic
Purée de bananes jaunes à la menthe
Riz au curry
Riz collé aux haricots rouges (recette haïtienne)
Riz espagnol
Sauce aux champigons qui ravira les gens pressés
Semoule aux légumes (carotte et courgette)
Taboulé facile

Voir aussi  la catégorie “légumes”

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Boissons

Chocolat chaud antillais (chocolat de 1ère communion)
Fraises au vin blanc
Mango colada
Planteur normand
Punch maracudjas ou punch passion
Rhum aux carambars
Smoothie à la mangue : le smoothie du week-end
Ti’Punch

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Confitures et coulis

Caramel au beurre salé
Confit de coquelicots
Confiture d’ananas
Confiture d’ananas et de fraises
Confiture de banane au rhum
Confiture d’oignons facile
Confiture de poires aux épices
Coulis de myrtilles léger, léger
Coulis aux fruits de la passion
Sirop aux fraises pour gauffre, crêpes,..
Sirop de sucre

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Entremets

Baluchons de crêpes à la mangue
Blanc manger au coco
Charlotte coco-choco
Cheesecake glacé rhum-raisins
Clafoutis léger aux fruits (pommes, poires…)
Clafoutis moelleux aux cerises
Crème anglaise au micro-onde
Crème brûlée au coco
Crème au citron ultra rapide
Crème légère facile et rapide à la mangue
Crème à l’orange et au rhum
Crème pâtissière classique
Flan au coco
Gâteau crémeux à l’ananas
Gâteau mousse au chocolat
Moelleux au chocolat, ananas-menthe (sans gluten)
Mousse au chocolat “légère” et rapide
Mousse au chocolat soyeuse au blender
Mousse à la mangue
Neige de fraises
Parfait à la goyave
Petites crèmes au chocolat
Petits bavarois au goût Bounty
Petits gratins à la banane et aux épices
Riz au lait de ma maman
Tiramisu

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Entrées et apéros

Acras de crevettes
Acras d’oursin
Acras de légumes antillais
Avocats au crabe
Biscuits salés au cheddar, et épicés
Cake salé chorizo, olives et mozzarella
Cake au thon
Caviar d’aubergine
Cheesecake à l’avocat et au saumon
Chiquetaille de morue
Crevettes au four, huile d’olive, ail et persil
Feuilletés tomate-mozzarella
Feuilleté de saumon, sauce aux herbes
Flans au crabe et au curry
Galettes de saumon et leur sauce concombre/citron
Mini-cakes au crabe
Rillettes de sardines
Roulés feuilletés au saumon
Sandwich à l’avocat
Tarte simplissime aux courgettes
Tarte à la morue antillaise
Tarte poulet curry
Tarte aux sardines
Tarte au thon et à la moutarde

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Glace et Sorbet sans sorbetière

Glace à la banane

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Gâteaux et Pâtisseries

►Cakes et Gâteaux
Baba au rhum simple et rapide
Brownie chocolat-courgette
Brownies à la pomme
Cake coco-citron
Cake moelleux aux fraises
Cake aux bananes sans beurre
Délices aux pommes
Gâteau ananas express
Gâteau à la banane
Gâteau à la carotte et son glaçage au chocolat blanc
Gâteau au chocolat fondant aux poires
Gâteau chocolat en poudre
Gâteau au chocolat moelleux et rapide
Gâteau au chocolat moelleux sans lait et sans oeufs (vegan)
Gâteau coco à étages
Gâteau crémeux à l’ananas
Gâteau aux framboises
Gâteau léger aux poires
Gâteau marbré
Gâteau moelleux aux cerises
Gâteau Mont-Blanc antillais ♥ ♥ ♥
Gâteau  mousse au chocolat (dessert de fête)
Gâteau de patate douce au chocolat
Gâteau aux pêches
Gâteau aux pommes Bolzano-Bolzano apple cake
Gâteau aux pruneaux moelleux
Gâteau roulé à la suédoise, simple et rapide
Gâteau rhum-raisins très moelleux
Gâteau rhum-raisins aux pommes
Génoise à la crème pâtissière et aux fruits ♥ ♥ ♥
Génoise rapide et facile ♥ ♥ ♥
Moelleux à la banane, rhum raisin
Moelleux tout chocolat rapide
Moelleux au chocolat, ananas menthe (sans gluten)
Pavé au chocolat et son coulis passion
Petits choux à la crème pâtissière à l’ananas
Petits gâteaux 8-7-2
Pudding antillais au rhum
Pudding à la banane et au chocolat
Sablé aux bananes d’Haiti
Tourment d’amour

►Cheesecakes
Carrés de cheesecake
Cheesecake à la banane et sa ganache au chocolat
Cheesecake aux fraises extrêmement facile
Cheesecake glacé rhum-raisins
Cheesecake à la mangue

►Cupcakes et Muffins
Cupcakes américains (très faciles) à la vanille, glaçage chocolat
Moelleux au chocolat rapide ♥ ♥ ♥
Muffins aux bananes
Muffins chocolat au coeur fondant
Muffins aux fraises et à la menthe ♥ ♥ ♥
Muffins aux framboises moelleux
Muffins à la mangue et au citron
Muffins hyper moelleux aux myrtilles
Muffins aux myrtilles et au chocolat blanc
Muffins à l’orange
Muffins à la papaye
Muffins aux pommes et à la cannelle
Muffins au potiron (giraumon) et aux épices
Tropical muffins : mangue, raisins, coco

►Tartes et Crumbles
Cobbler aux fraises
Crumble antillais : ananas, rhum-raisin
Mini-crumbles banane-Nutella
Tarte ananas-coco
Tarte au citron meringuée
Tarte chocolat-banane
Tarte au chocolat douce et moelleuse
Tarte aux pommes suédoise
Tarte aux pommes sans sucre
Tarte exotique coco-banane
Tarte mangue-ananas
Tarte mousse à la fraise

►Biscuits et Sablés
Boules de neige (snowballs)
Biscuits à la banane et aux noix
Biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits au citron
Biscuits coco-Nutella
Biscuits à la confiture de goyave
Biscuits aux m&m’s
Biscuits orange et chocolat
Cookies menthe-chocolat
Sablés raisins et rhum
Sablés glacage aux fruits de la passion

►Autres
Beignets de bananes antillais
Paniers tout en chocolat

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Légumes

Aloo Phujia (recette indienne)
Aubergines au curry (Baingan Bharta)
Aubergines farcies à l’antillaise
Aubergines farcies à l’agneau et à la feta
Aubergines gratinées aux crevettes
Aubergine au chèvre
Bananes pesées d’Haïti
Carottes au curry au four
Courgettes et pommes de terre au four
Crumble tomates et courgettes
Curry de lentilles corail aux aubergines
Curry indien de lentilles, mieux qu’au restaurant
Curry de pois chiches à l’indienne
Dahl indien aux épinards
Fricassée de champignons
Gratin d’aubergines à la sauce tomate et mozzarella
Gratin de christophines
Haricots blancs épicés
Haricots à oeil noir et viande hachée épicée
Légumes à la méditéranéenne
Lentilles à l’ail et aux tomates
Korma végétarien
Pennes courgettes, crevettes avec une pointe de curry
Pommes de terre au four
Purée d’aubergines et tomates au basilic
Ma délicieuse Ratatouille

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Pains et pâtes sans MAP

►Le pain qui voyage
Crackers suédois aux graines
Croissants au coco (kokosgifflar)
Naans indiens très faciles
Pain au beurre martiniquais
Pain italien aux herbes
Pains à hamburgers maison
Pain pita libanais extra facile
Petits pains antillais
Petits pains suédois à la cannelle et à la cardamone (kanelbullar)
Pirogues à la viande

►Les pâtes
Pâte à choux
Pâte à crêpe
Pâte à pancake
Pâte à pizza, inratable, facile et rapide
Pancakes bananes et rhum-raisins
Pâte sablée facile et rapide
Pâte à tarte express Tupperware

►Un peu plus classique
Baguettes rustiques aux noix, sans pétrissage
Pain aux bananes sans beurre
Pains au chocolat
Pains au chocolat semi-complets
Pains aux raisins ou aux pruneaux
Petits pains au lait
Délicieux pain maison facile et rapide
Petits pains moelleux aux nectarines -3 min de pétrissage-
Petits pains ronds moelleux et rapides, petit-déjeuner
Petits pains rapides sans pétrissage
Petits pains rapides pour le petit-déjeuner

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Poissons et Crustacés

Crevettes au four, huile d’olive, ail et persil
Crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois
Crevettes grillées marinées
Crevettes épicées et citron
Crevettes épicées à l’indienne
Feuilleté de saumon, sauce aux herbes
Fricassée de crevettes à l’antillaise
Galettes de saumon, et leur sauce concombre/citron
Lambi au lait de coco et au curry
Lasagnes fondantes aux crevettes et épinards
Pavés de saumon moutarde ou curry au micro-onde
Poissons frits à l’antillaise
Poisson au lait de coco
Rillettes de sardines
Roulés feuilletés au saumon
Saumon au lait de coco et curry
Saumon tout simple
Soupe épicée, lait de coco, curry, crevettes
Soupe de poisson à la suédoise
Spaghettis aux crevettes

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Pâtes et Lasagnes

Lasagnes aubergines et mozzarella sur fondue de tomate
Lasagnes aux champignons (allégées)
Lasagnes fondantes aux crevettes et épinards
Lasagnes au poulet
Pâtes crémeuses saumon et champignon
Pennes courgettes, crevettes avec une pointe de curry
Sauce tomate au thon et au lait de coco (pour pâtes)
Spaghettis aux crevettes

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Recettes Plumes

Courgettes et pommes de terre au four
Crème béchamel légère (sans beurre)
Glace “very light” à la banane
Pain aux bananes sans beurre (recette US)
Purée d’aubergines et tomates au basilic
Sauce aux champignons qui ravira les gens pressés

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Riz

Comment réussir à bien cuire son riz
Riz au curry
Riz à l’espagnol
Riz collé aux haricots rouges
Riz au safran
Riz sauté aux crevettes (asiatique)

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Salades

Salade de crevettes crémeuse sans mayonnaise
Salade exotique aux crevettes
Salade grecque
Salade de pâtes bien complète
Salade de poires et gorgonzola

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Sauces

Chutney à la tomate
Raita de Kiwi
Sauce antillaise à l’avocat pour poissons
Sauce chien ou la sauce qui “déchire” les grillades
Sauce aux champignons
Sauce satay Thaïlandaise (sauce au beurre de cacahuètes)
Sauce tomate au thon et au lait de coco

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Soupes – Potages – Veloutés

Ma soupe de poulet au curry
Potage de  giraumon (potiron) au curry
Potage poireaux-carottes-pommes de terre
Soupe de broccolis
Soupe (velouté) de carottes aux épices et au lait de coco
Soupé épicée au lait de coco, curry et crevettes
Soupe aux haricots rouges
Soupe hongroise aux champignons
Soupe de lentilles rouges au curry et curcuma
Soupe de maïs
Soupe orientale accompagnée de crevettes
Soupe au poulet
Soupe de poisson à la suédoise
Soupe crémeuse de pommes de terre au jambon
Soupe à la tomate
Velouté de champignons
Velouté de patates douces, pomme et lentilles
Velouté de potiron et carottes

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Viandes et Volailles

Aubergines farcies à l’agneau et à la feta
Boeuf bourguignon facile et rapide
Boeuf épicé indien
Boulettes colombo au four
Emincés de poulet aux épices et au miel
Kheema à l’agneau et petits pois
Lasagnes au poulet
Pain de viande aux champignons
Pain de viande au curry
Pain de viande suédois
Pizza calzone à la viande hachée et feta
Poulet à l’ananas
Poulet au beurre (Makhani chicken)
Poulet crémeux aux champignons et carottes
Poulet curry au lait de coco
Poulet frit, mais au four!
Poulet à l’indienne ou poulet sauce rouge
Poulet Korma au four facile
Poulet roussi
Poulet Teriyaki au four
Poulet rôti facile
Ragoût d’agneau à la sauce tomate
Tourte antillaise à la viande

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Végétarien

Aubergines au curry (Baingan Bharta)
Aubergines gratinées aux crevettes
Bananes pesées d’Haïti
Blé (Ebly) aux légumes, épicé au colombo antillais
Boulgour aux épices
Cake au thon
Crumble tomates et courgettes
Curry de pois chiches à l’indienne
Dahl indien aux épinards
Fricassée de champignons
Galettes de saumon et leur sauce concombre/citron
Korma végétarien
Lasanes aux champignons (allégées)
Purée d’aubergines et tomates
Rillettes de sardines
Riz au curry
Semoule aux légumes (carotte et courgette)
Soupe de maïs