Une petite sauce crémeuse qui nous fait fondre… Les amoureux du fromage vont être heureux, voici une petite sauce au fromage toute simple, qui ravira leurs papilles. Cette sauce aux deux fromages habille délicieusement pâtes et spaghettis. On aime la texture onctueuse et crémeuse, et le goût caractéristique et prononcé du gorgonzola. On peut alors se passer de viande et de poisson, avec une bonne salade verte, ce plat de pâte constitue un repas complet. » suite
Croustillantes galettes de pommes de terre… Non non, avec les pommes de terre, il n’y a pas que les frites, les gratins ou la purée, il y a aussi les galettes! Croustillantes et dorées sur le dessus, moelleuse et un peu fondante à l’intérieur, on adore les galettes de pommes de terre chez nous au petit déjeuner, non seulement pour varier des tartines beurrées et autres céréales, mais pour aussi commencer la journée le ventre » suite
La petite vinaigrette qui change tout… C’est l’été, et quand il fait beau et chaud, on a naturellement envie de légèreté et de belles salades colorées. En voici une toute simple que j’aime particulièrement. Elle est préparée avec de bons morceaux d’avocat fermes et fondants à la fois, et des petites crevettes roses. Une salade qui a l’air assez classique en apparence, mais quand on y a goûté, on sent toute la différence grâce à » suite
Retour au Maroc… Je crois que nous avions déjà fait un petit voyage gourmand au Maroc il n’y a pas si longtemps, avec une belle recette de poulet parfumé. Mais puisque ce pays nous plaît avec ses recettes pleines de saveurs et de couleurs, on y retourne bien volontiers avec plaisir pour y découvrir cette fois-ci cette succulente soupe de pois chiches au cumin. Une soupe végétarienne, saine, légère, et délicieuse. Rien ne manque, les » suite
Beaucoup de caractère sous une apparence de douceur… Voici une soupe bien veloutée qui permet de faire avec délice le plein de fer, et de vitamines A (carotène). Cette soupe de carottes et de lentilles rouge se prépare rapidement, avec peu d’ ingrédients, mais elle est pourtant succulente avec cette saveur chaude et légèrement fumée qu’apportent les graines de cumin. Et de plus, tout le monde s’accordera certainement pour dire que le mariage cumin-carottes est » suite
Petit voyage dans le nord de l’Inde… Aujourd’hui je vous propose de faire des samoussas indiens (indian samosa). Je pense que tous ceux qui aiment la cuisine indienne, ou qui se sont déjà rendu dans des restaurants indiens, connaissent les fameux samoussas. Mais au cas où, voici quelques explications. Les samoussas sont de délicieux petits pâtés/beignets de forme triangulaire, originaires du Nord de l’Inde et servis en entrée. Ils se composent de la façon suivante » suite
Petite visite au cousin du couscous… J’adore le boulgour (ou boulghour?), pourtant je trouve que je ne le cuisine pas assez souvent à la maison. Un peu-beaucoup fatiguée du riz, et surtout des pâtes, j’ai décidé d’y remédier, surtout que mes enfants adorent ça (il en mangent d’ailleurs régulièrement à la cantine de leur école), et de le mettre à l’honneur un peu plus souvent dans notre alimentation. Pour ceux qui ne connaissent pas (encore), » suite
Ca croustille sous les papilles… Voici un dîner tout simple et bien croustillant que nous apprécions à la maison : des carrés de pâte feuilletée garnis de sauce tomate et de morceaux de mozzarella. On n’oublie surtout pas la petite olive noire sur le dessus, et accompagné d’une belle salade verte ou composée, c’est délicieux. En fait, on peut bien sûr garnir ses carrés de différentes façons. J’ai choisi une association très classique que mes » suite
Nos pois chiche se parent d’exotisme… Une recette vététarienne aux accents indiens qui déborde de saveurs, et qui ferait manger des pois chiche à n’importe qui, même aux plus récalcitrants, si si je vous assure, c’est tellement DE-LI-CIEUX! Comment en effet résister à cet étalage de saveurs, de parfums, d’arômes chauds, piquants et affriolants? En tout cas c’est une petite recette exotique qui change du quotidien, et donne l’opportunité de consommer ces légumineuses qui sont » suite