Parfums asiatiques… Si vous cherchez de quoi vous réchauffez agréablement durant les froides soirées d’automne et d’hiver, optez pour une soupe teintée d’exotisme, une soupe thaïe aux saveurs harmonieuses et délicieuses. Oui la cuisine thaïe est bien connue pour sa finesse, grâce au mariage bien proportionné de ses divers ingrédients. Cette soupe ne fait pas exception, des saveurs piquantes adoucies par du lait de coco, des champignons bien parfumés qui fondent doucement dans la bouche, » suite
Le soleil sur commande… Une délicieuse soupe de légumes au curry, synonyme de saveurs chaudes et réconfortantes pour les papilles. Une soupe couleur soleil qui met bien vite en appétit. Ici en ce moment, le temps n’est pas génial, il pleut assez souvent, et même quand ce n’est pas le cas, le soleil joue régulièrement à cache-cache avec les gros nuages gris. Alors voilà en cette petite soupe au curry un bon réconfort, une soupe » suite
Retour au Maroc… Je crois que nous avions déjà fait un petit voyage gourmand au Maroc il n’y a pas si longtemps, avec une belle recette de poulet parfumé. Mais puisque ce pays nous plaît avec ses recettes pleines de saveurs et de couleurs, on y retourne bien volontiers avec plaisir pour y découvrir cette fois-ci cette succulente soupe de pois chiches au cumin. Une soupe végétarienne, saine, légère, et délicieuse. Rien ne manque, les » suite
Beaucoup de caractère sous une apparence de douceur… Voici une soupe bien veloutée qui permet de faire avec délice le plein de fer, et de vitamines A (carotène). Cette soupe de carottes et de lentilles rouge se prépare rapidement, avec peu d’ ingrédients, mais elle est pourtant succulente avec cette saveur chaude et légèrement fumée qu’apportent les graines de cumin. Et de plus, tout le monde s’accordera certainement pour dire que le mariage cumin-carottes est » suite
Tomates, cumin et lait de coco, un accord très savoureux… Que faire lorsque l’on rentre du travail bien fatiguée, et qu’il faut quand même préparer un diner rapide, nourissant et autant que possible appétissant pour éviter tout rechignement à table? Pourquoi pas alors une petite soupe savoureuse, délicatement parfumée au cumin et servie avec des crevettes? Cette soupe orientale très rapide et facile à préparer m’a souvent dépannée le soir pour les repas de dernière » suite
Une bonne soupe pleine de protéines… Voici une soupe originale et très goûteuse que j’apprécie beaucoup, et vous allez voir, je ne suis pas la seule! Je l’ai réalisée pour la première fois il y a quelques mois pour mon petit garçon qui était un peu malade, et qui n’avait pas beaucoup d’appétit. Je cherchais à lui préparer quelque chose qu’il aime bien sûr, mais qui soit aussi nutritif afin qu’il reprenne vite des forces. » suite
Soupe réconfortante pour journée épuisante… Aujourd’hui, la journée a été longue et assez épuisante. Mais après, quel réconfort de rentrer chez soi au chaud, de glisser ses pieds dans des chaussons tout doux, puis de se régaler avec cette soupe de pommes de terre crémeuse et onctueuse. J’ai fait cette soupe de pommes de terre pour la première fois quand l’un de mes enfants était malade, je ne savais pas quoi lui donner à manger » suite
La soupe de poulet, une soupe réconfortante, mais qui aurait aussi des vertus thérapeuthiques… C’est de la manière suivante que je prépare principalement ma soupe de poulet : quelques légumes frais, de la sauce tomate, et quelques bonnes pincées de curry et de cumin… J’aime cette façon de la cuisiner parce qu’elle est goûteuse et parfumée, grâce au curry et au cumin qui expriment généreusement leurs arômes. La sauce tomate non seulement apporte sa petite » suite
Soupe de lentilles rouges qui devient jaune… Et hop, quelques bonnes pincées d’épices comme le curry, le cumin ou le curcuma, quelques minutes de cuisson, et voilà comment nos lentilles corail (rouge) changent de couleur et obtiennent cette jolie teinte chaude. Cette délicieuse soupe de légumineuse est aussi réconfortante que rassasiante, mais surtout elle possède un atout santé non négligeable, elle apporte son plein de protéines, de fer, de minéraux et de fibres à tout » suite