Vous allez voir le poisson autrement… Vous êtes comme moi, un peu fâché avec le poisson? Et cette situation perdure depuis bien trop longtemps, vous cherchez un moyen de vous réconcilier? Alors voici une petite recette toute simple qui va vous faire changer d’avis sur le poisson. Vous allez voir le poisson autrement, vous allez commencer à l’aimer, et miracle, vous aurez même envie d’en manger plus souvent! Tout le succès de cette recette revient » suite
Notre bonne vieille morue se montre sous sous meilleur jour… La brandade de morue aux pommes de terre est une recette facile à réaliser, délicieuse, et de plus pas chère du tout. Comme on consomme beaucoup de morue aux Antilles, et que l’on déguste assez souvent ce plat, j’ai longtemps cru que la brandade de morue était d’origine antillaise. Hé bien pas du tout, ce bon plat réconfortant est d’origine bien française, de Nîmes plus » suite
Petite évasion (encore) du côté de l’Inde… Comme vous le savez certainement, j’aime beaucoup les plats bien parfumés et épicés, les plats qui sentent bon le voyage, le dépaysement, le soleil. Et oui, moi pour m’évader, quelques épices exotiques suffisent, il ne m’en faut pas plus… J’ai découvert cette délicieuse recette sur un blog qui s’appelle Sunshine and Smile, sous le titre Chingri Malaikari/Spicy Shrimp in Creamy Coconut gravy. Les photos m’ont tout de suite » suite
Petites délicatesses de la mer, Croustillantes et légères… Ces petites crevettes exotiques, légèrement épicées et enrobées de noix de coco croustillante sont irrésistibles. Je ne me privais d’ailleurs pas pour en déguster souvent lorsque je séjournais aux USA il y a quelques années (pas chères!). Oui c’était délicieux, mais le hic, trop gras car frites!! Pour pouvoir alors se régaler sans avoir mauvaise conscience (donc sans limites hihi..), voici une version allégée, et non pas » suite
Ouf, l’honneur a été sauf… Tiens ça fait longtemps qu’on a pas vu une petite recette de sardine ici, alors que pourtant j’adore ça! Je me rattrape alors aujourd’hui avec une tarte aux sardines délicieuse, qui concentre plusieurs couches savoureuses. L’histoire de cette tarte? Il y a quelques semaines, alors que je rentrais tout juste d’un voyage à l’étranger, j’ai dû improviser à la maison un dîner de dernière minute en l’honneur d’une amie qui » suite
Pour les papilles qui aiment les sensations fortes… Mmmmmmmh, voici de belles crevettes épicées à déguster le soir au chaud entre amis (mais tout seul c’est très bien aussi car il y en aura plus :-), et surtout avec les doigts… Mais naturellement il faut aimer les crevettes qui rappelons-le quand même sont faibles en calories, pleines de vitamines, de protéines et d’acides gras! Et bien sûr aussi, il faut que les papilles apprécient les » suite
Une délicieuse variation du riz cantonais… Voici une recette simplissime pour réaliser ce plat de riz sauté aux crevettes, une variation du célèbre riz cantonais. Un véritable délice, le riz s’imprègne merveilleusement bien de toutes les différentes saveurs qui le composent. Plus besoin d’aller au restaurant pour se régaler d’un bon plat de riz aux parfums asiatiques. Et d’ailleurs il n’y a que des avantages à le cuisiner soi-même. Côté hygiène, on sait comment son » suite
Le plein d’énergie et de gourmandise… De longues pâtes “al dente”, baignant dans de la crème, avec de tendres lamelles de champignons et des morceaux de saumon fumé, voilà un plat des plus appétissants et réconfortants n’est-ce pas? Plus besoin d’aller au restaurant pour s’offrir ce classique inspiré de la cuisine Italienne. Si on veut un peu plus de couleurs et de vitamines, on peut toujours y rajouter d’autres légumes comme par exemple de fines » suite
Exotiquement saumon : petite invitation au voyage… Je n’ai jamais été une grande adepte du poisson, mais les choses commencent à changer heureusement, et je pense vraiment que c’est le saumon qui m’a réconcilié avec nos petits (ou gros) amis des mers. Je ne peux résister à sa chair tendre et fondante, à son goût fin et délicat, et finalement je crois bien que le saumon est mon poisson préféré! Alors ce n’est pas étonnant » suite