Salade pastèque, feta et menthe…
Des pastèques j’en voie partout en ce moment. Elles sont souvent présentées coupées en deux, et ont fière allure sur les étals des marchés avec leur belle couleur rose vive et pétillante.
En été j’en achète régulièrement pour ma famille, soit pour les déguster en tranches nature, dans une water detox pour se purifier le corps, ou encore en dés dans une salade de fruits. Mais aussi en version salade sucré-salé c’est délicieux, et ça change de l’ordinaire. Alors allez hop c’est parti pour cette salade fraîche, avec ce délicieux mélange de textures et saveurs!
Ingrédients pour 4 personnes
– 1 kg de pastèque
– 1 petit oignon rouge
– 100 g de fromage feta
– quelques feuilles de menthe fraîche
– huile d’olive
– poivre noir
Préparation de la recette
1- Éplucher, épépiner puis couper la chair de la pastèque en gros dés.
2- Épluchez et émincer l’oignon. Couper la feta en petits dés.
3- Dans un bol mélanger la pastèque, la feta et l’oignon émincé. Arroser avec l’huile, ajouter une pincée de poivre noir. Parsemer de feuilles de menthe fraîche.
khadija says
Oui effectivement elle sort de l ordinaire votre salade ! 5 pouces qui n apparaissent pas dans le précédent message ;)
Blomma says
Oh merci Khadija :-) Passe une belle journée!
Eva Olenfalk Leblanc says
Voilà une salade que je vais tenter. Je n’aurais jamais pensé à faire ce mélange, alors que ce doit être super!!! Merci pour toutes tes bonnes idées /eva
Blomma says
De rien avec plaisir Eva, bisous!
Marion says
Une délicieuse idée de salade bien fraîche pour l’été !!
Blomma says
Oui tout ce qu’il nous faut en cette période de canicule :-)
isabelle says
Merci pour cette délicieuse recette.
Nous nous sommes régalés de fraîcheur. En revanche, c’est une salade de dernière minute car la pastèque donne beaucoup de jus.
Blomma says
Merci Isabelle pour ton retour. En effet il faut être prudent avec la pastèque et préparer à la dernière minute. Bonne journée!
Pupuce says
cette salade rafraîchissante donne bien envie en cette chaleur!
Blomma says
Oui c’est juste ce qu’il nous faut!