This post was most recently updated on July 26th, 2019
Un petit voyage en Grèce en toute simplicité, en toute légèreté…
La salade grecque, un classique devenu indémodable. Fraîche, équilibrée et colorée, cette délicieuse salade remporte toujours le même succès.
Peu onéreuse, c’est également une recette conviviale et familiale qu’on peut préparer à toutes les saisons et à toutes les occasions (dîner à la maison, buffet, mariage…).
Il n’y a pas de sel dans la recette, ce n’est pas un oubli, car dans la véritable salade grecque on n’ajoute pas de sel car la feta sale déjà bien assez.
La salade grecque se prépare normalement avec des olives Kalamata, mais si on n’en a pas, on peut utiliser des olives noires, c’est aussi très bon avec.
Et voilà comment on se régale tout en fraîcheur et en légèreté!
Ingrédients pour 6 personnes
Vinaigrette
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1.5 cuillère à soupe de jus de citron frais
– 1, 5 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 gousse d’ail hachée
– 1 cuillère à café d’origan séché
Salade
– 1 petite laitue
– 3 grandes tomates, épépinées et hachées grossièrement
– 1 concombre anglais, pelé et haché grossièrement (celui qui est grand et mince, presque sans pépins)
– 1 oignon rouge moyen, coupé en fines rondelles et trempées pendant 10 minutes dans un petit bol d’eau froide (pour le rendre moins fort)
– 1 petit poivron vert, coupé en fines rondelles
– 100 g d’olives Kalamata (environ 30 olives)
– 200 g de fromage feta émietté ou en petits cubes
Préparation de la recette
1- Mélanger au fouet tous les ingrédients de la vinaigrette pour obtenir une consistance homogène. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
2- Égoutter l’oignon, puis sécher avec des serviettes en papier.
3- Mettre tous les ingrédients de la salade, à l’exception du fromage, dans un grand bol. Y ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
4- Parsemer le fromage en cube ou émietté sur la salade, puis servir.
valou says
hum ça ça me donne vraiment très envie…
La table lorraine d'Amélie says
Une jolie façon de prolonger l'été. Bises
~nancy~ says
..humm..ça j'aime ça!!!une belle salade colorée pour mon dîner j'adore!!..
..bo jeudi à toi;)
~nancy
irisa says
il y a juste l'oignon que je crains ! ( mais je vais essayer ton astuce pour le rendre moins fort) je le remplace par de l'ail ,mais du coup ma salade prend un petit accent à la Pagnol!
Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says
Je suis comme toi Irisa, je crains l'oignon aussi. D'ailleurs si je prépare cette salade pour moi toute seule je ne mets pas d'oignons et si c'est pour les autres alors je boude l'oignon. Mais le truc à l'eau froide ca marche bien, essais et donne-moi des nouvelles…
Val says
Il m'arrive d'en faire, mais sans poivron, car on n'aime pas! Bisous
jacre says
une belle salade qui fait penser encore à l'été et surtout aux vacances…
Yolande says
vraiment très très sympa :)
bon dimanche
celiane82 says
J'adore les saveurs grecque, les olives sont extra !!! Une très jolie salade qui nous fait voyager ! bises
Doria says
J'adore cette salade que je trouve très colorée et bien délicieuse !
Bisous, Doria