Sauce au chocolat blanc pour fruits

sauce chocolat blanc (17)Santé, plaisir et gourmandise…
Il y a quelques jours, j’avais acheté plusieurs sortes de fruits colorés au supermarché. Mais grande déception arrivée à la maison, ils étaient pour la plupart pas très sucrés, et même certains trop acides! Pas de gaspillage chez nous, alors on les a quand même mangés, mais du bout des lèvres…
Rebelotte cette semaine, mais c’est mon mari cette fois-ci, qui un peu trop pressé sans doute, a pioché rapidement quelques fruits sans trop prendre le temps de les sentir correctement et de les regarder comme il faut. Résultat? Des nectarines un peu fades et des fraises insipides!
Mais malgré tout, on les a dégustées avec plaisir, beaucoup de plaisir. Notre secret? Enrobés dans une délicieuse sauce au chocolat blanc, nos fruits étaient irrésistibles!
Et oui, manger des fruits c’est bien, mais avec une délicieuse sauce au chocolat blanc, c’est en plus délicieux!

Pour 4 personnes

- 150 g de chocolat blanc de bonne qualité
– 20 cl de crème liquide légère
– fruits de toutes sortes (kiwi, bananes, fraises, nectarines, mangues…) coupés en morceaux

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1- Faire bouillir la crème dans une petite casserole, puis ajouter le chocolat en morceaux. Bien mélanger pour obtenir une crème (ne pas laisser la préparation bouillir), puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

2- Verser la sauce dans de jolies coupes, et réfrigérer au moins 3 heures. Juste avant de servir, décorer de fruits de toute sortes.

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